山鸡--人称“长寿药”的价值与吃法

山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛七彩斑斓，故名为七彩山鸡，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，被誉为“野味之王”、“动物人参”。山鸡常年吃草抵抗力强、含有多种人体需要的微量元素，被人称为动物人参药用价值、食用价值、观赏价值并举。山鸡的营....